Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600 Warning: Declaration of SimpleRandomPostsWidget::update($new_instance) should be compatible with WP_Widget::update($new_instance, $old_instance) in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-content/plugins/simple-random-posts-widget/simple-random-posts-widget.php on line 0 Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600 Jajka - Gotuj z Evi Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600
Jajka

Spaghetti alla carbonara

18 sierpnia 2010

Składniki na jedną osobę:

  • 100 g spaghetti
  • 2 łyżki oleju z oliwek
  • 1 łyżka pokrojonego w kostkę boczku
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka śmietany
  • 1 łyżka utartgo parmezanu
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i podsmażyć boczek pokrojony w kostkę. Ma być chrupiący.
Zagotowć wodę na makaron i do posolonego wrzątku wrzucić spaghetti.
Rozbełkotać jajko, dodać łyżeczkę śmietany, parmezan, łyżkę oleju z oliwek, sól i pieprz. Dobrze wymieszać.
Do usmażonego boczku dodać ugotowane spaghetti,  wymieszać, dodac  przygotowany sos  jajeczny i znowu dokładnie wymieszać.
Tak przygotowanych spaghetti już nie podsmażamy. Sos powinien być kremowy a jajko  nie powinno być ścięte.

Tortilla ziemniaczana

18 sierpnia 2010

Składniki:

  • 2 jajka
  • 2 średniej wielkości ziemniaki
  • ½ cebuli
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Umyte i obrane ziemniaki pokroić na bardzo cienkie plasterki. Pokroić drobno cebulę.
Na patelni, z dużą ilością gorącego oleju, zeszklić ziemniaki. Powinny się „ugotować” w oleju a nie upiec.
Rozbełkotać całe jajka i odcedzone z oleju ziemniaki („ugotowane” do miekkości) dodać do jajek. Na pozostałym tłuszczu zeszklić cebulę , wyłowić ją z patelni i dodać ją do masy jajecznej. Tak przygotowaną masę (jajka, ziemniaki i cebula) posolić i dodać dużo pieprzu. Delikatnie zamieszać.
Odlać z patelni nadmiar tłuszczu (w którym wcześniej smażylismy ziemniaki i cebulę). Pozostaly olej dobrze podgrzać i smażyc na nim placek  jajeczny z obu stron.

« Poprzednia strona