Chrust
Chrust lub faworki.
Przyrządzane były już od dawna w Polsce z różnych rodzajów ciasta. Również „Kuchnia Polska” podaje prosty i smaczny przepis, który wykorzystałam już nie raz. Teraz spróbowałam włoskiego przepisu na chrust z programu „I menù di Benedetta”. Jej faworki wyszły równie chrupkie i apetyczne.
Składniki:
CIASTO:
- 500 g mąki
- 4 jajka
- 3 łyżki cukru
- 50 g oleju roślinnego
- łyżka octu (nie było go we włoskim przepisie, ja go dodałam aby chrust, podczas smażenia, nie wchłaniał zbytnio tłuszczu)
olej do smażenia
cukier puder
Sposób przygotowania:
Do przesianej mąki, na stolnicy, dodajemy cukier, jajka, olej i łyżkę octu. Zagniatamy wszystko na jednolitą masę.
Ciasto rozwałkujemy na bardzo cienko, najlepiej partiami, następnie kroimy na paski 5 x 12 cm.
Na środku każdego paska robimy wzdłuż nacięcie o długości 5 cm i przewijamy jeden koniec paska przez otwór.
Rozgrzewamy olej w dużym, płaskim garnku i smażymy ciasto , z obu stron, na złoty kolor.
Wyjmujemy i osączamy gotowy chrust na papierowym ręczniku.
Posypujemy cukrem pudrem.
Ostatnie komentarze