Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600 Warning: Declaration of SimpleRandomPostsWidget::update($new_instance) should be compatible with WP_Widget::update($new_instance, $old_instance) in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-content/plugins/simple-random-posts-widget/simple-random-posts-widget.php on line 0 Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600 Mięso - Gotuj z Evi Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600
Mięso

Zapiekana papryka

5 marca 2011

Składniki:

  • świeża papryka
  • 200 g wołowego, mielonego mięsa
  • marchewka
  • cebula
  • por naciowy
  • sos pomidorowy
  • vegeta albo kostka rosołowa
  • olej
  • 

Sposób przygotowania:

Odcinamy górną część papryki, rozcinamy wzdłuż ( nie do końca), czyścimy z nasion i płuczemy paprykę pod bieżącą wodą.

Drobno pokrojoną cebulę podsmażamy na rozgrzanym oleju. Do zeszklonej cebuli  dodajemy por naciowy i marchewkę ( wcześniej umytą, obraną i pokrojoną w drobną kostkę). Podsmażamy wszystko aż warzywa będą miękkie.

Do warzyw dodajemy zmielone, wołowe mięso i  vegetę ( lub kostkę rosołową). Smażymy na średnim ogniu. 

Do wysmażonego mięsa dolewamy sos pomidorowy. Mieszamy i nadal gotujemy  na niewielkim ogniu.

Mój sos pomidorowy był gęsty więc dolałam  1/2 szklanki wody.

Gotujemy wszystko aż składniki  dobrze się połączą i  całkowicie wyparowuje woda. Mieszamy aby nie przypalic !!!

Nadziewamy papryki przygotownym mięsem z warzywami i układamy je równo na posmarowanej olejem brytfance. Skrapiamy olejem przygotowaną paprykę.

Zapiekamy w rozgrzanym piekarniku ( 180 stopni C) aż papryka będzie miękka.  30/40 minut – w zależności od rodzaju papryki.

Pierś z kurczaka w sosie z pomarańczy

28 lutego 2011

Przedstawiam Wam trzy pierwsze przepisy, które dostałam od Elizy. Wszystkie wyśmienite !!!

Eliza wspaniale łączy smaki i przyprawy. Do sosu z soku z pomarańczy dodała nie tylko curry i startą skórkę z pomarańczy, ale również odrobinę mleka kokosowego!

U mnie, skończyło się wylizaniem talerza  :-$

Składniki :

  • pierś z kurczaka
  • sos z 2 pomarańczy
  • starta skórka z pomarańczy
  • łyżka mleka kokosowego
  • curry
  • mąka
  • sól
  • olej do smażenia
  • 

Sposób przygotowania:

Pokrojoną  na plasterki i  lekko ubitą pierś z kurczaka posolić i obtoczyć w mące.

Przygotowane mięso lekko podsmażyć na rozgrzanym oleju.

W międzyczasie, do świeżo odciśniętego soku z  2 pomarańczy, dodać pół łyżeczki curry i łyżkę mleka kokosowego. Dokładnie wymieszać.

Wlać na patelnie przygotowany sos i podgotować mięso wraz z sosem.

Zetrzeć, lub pokroić w drobne paseczki  skórkę z pomarańczy i dodać do sosu.

Gotowe danie wyłożyć na talerz i ozdobić plasterkami pomarańczy.

A oto zdjęcie Elizy !!!!!

Cukinie nadziewane mięsem

21 stycznia 2011

Łatwy i szybki przepis.

Składniki:

  • świeże cukinie
  • mięso wołowe, mielone
  • bułka tarta
  • jajko
  • sól, pieprz
  • czosnek
  • sos pomidorowy
  • olej z oliwek
  • pikantna papryczka

Sposób przygotowania:

Umyć cukinie i odciąć końce. Wydrążyć je uważając, aby nie przebić się na zewnątrz, lekko posolić i na talerzu ułożyć je otworem do dołu.

Do mielonego mięsa wołowego dodać jajko,1  łyżkę lub  dwie bułki tartej, sól, pieprz i drobno pokrojony czosnek. Wymieszać na jednolitą masę.

Cukinie wytrzeć papierowym recznikiem i nadziać masą mięsną.

W  rondlu rozgrzać olej z oliwek, dodać drobno pokrojony czosnek i pikantną papryczkę. Podsmażyć, ale nie przypalić czosnku gdyż  sos będzie gorzki.  Dodać sos pomidorowy (lub świeże pomidory pokrojone w kostkę), przyprawić solą, podsmażyć i dodać przygotowane cukinie (wypełnione masą mięsną).

Dusić wszystko na małym ogniu aż cukinie będą miękkie ale nie rozleciane. Dolać  niewielką ilość  wody do sosu jeśli zajdzie taka potrzeba.

Wołowina z sosem curry i ryżem

19 sierpnia 2010

Składniki na 1 osobę:

  • pół szklanki ryżu
  • 100/120 g mięsa wołowego
  • 2 łyżeczki curry
  • pół cebuli
  • sól

Sposób przygotowania :
Wrzucamy ryż do dużej ilości gotujacej, posolonej wody i gotujemy go na sypko. Ugotowany, odcedzony i jeszcze ciepły ryż wkładamy do filiżanki aby nabral formę (nieobowiazkowe, ale praktyczne 🙂 ).
Na gorącym oleju dusimy pokrojoną w paski cebulę i dodajemy 2 łyżeczki curry. Do tak przygotowanego sosu dodajemy pokrojone w cienkie paski mięso wołowe.
Podsmażamy, nastepnie  podlewamy wodą, solimy  i dusimy na małym ogniu aż mięso zmięknie.
Na talerzu robimy babkę z ryżu (jak w piaskownicy 🙂 ) i polewamy sosem.

Ryż z papryką i chrupiącym kurczakiem

19 sierpnia 2010

Składniki na jedna osobę:

  • pół szklanki ryżu parboiled
  • 1 duża papryka
  • 1/4 cebuli
  • sos pomidorowy
  • dowolna ilość surowej piersi z kurczaka
  • bułka tarta
  • sól, vegeta
  • olej

Sposób przygotowania:
Dodajemy  ryż do dużej ilości gotującej, posolonej wody i gotujemy go na sypko. Ugotowany, odcedzony i jeszcze ciepły ryż wkładamy do filiżanki aby nabrał formę (nieobowiązkowe, ale praktyczne  😉  ).
Na gorącym oleju dusimy pokrojoną cebulę i dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę.
Dolewamy sosu pomidorowego, trochę vegety i dusimy na małym ogniu aż papryka zmięknie.
W międzyczasie kroimy pierś z kurczaka na niewielką kostkę, solimy, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoty kolor.
Na talerzu robimy babkę z ryżu, polewamy sosem  i posypujemy chrupiącym kurczakiem.

« Poprzednia strona