Strona główna » Warzywa » Duszona cykoria z oliwkami, słoną sardelą i pikantną papryczką

Duszona cykoria z oliwkami, słoną sardelą i pikantną papryczką

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
Print Friendly

Cykoria to o wiele więcej niż zwykła sałata. Jej lekko zielone liście są o nieco gorzkawym i pikantnym smaku. Posiada też wiele niezbędnych składników odżywczych jak witaminy i minerały, oraz dużo błonnika.

indivia_riccia

źródło

Jest niskokaloryczna – na 100 g tylko 17 kalorii.

17 kalorii tylko liście cykorii. Nie dotyczy to jednak mojego przepisu. U mnie cykoria jest z dodatkiem smacznych, czarnych oliwek, pikantnej papryczki i słonej sardeli – aby zaostrzyć dodatkowo jej smak.

SONY DSC

Składniki:

  • 1 duża główka cykorii
  • garść czarnych oliwek z zalewy
  • 2 słone sardele
  • 1 suszona, pikantna papryczka
  • olej (najlepiej z oliwek)
  • sól

Sposób wykonania:

Rozgrzewamy niewielką ilość oleju na patelni, dodajemy słoną sardelę i mieszamy aż się rozpuści.

Dodajemy pokruszoną pikantną papryczkę, umyte i osuszone liście cykorii oraz odcedzone z zalewy oliwki. Solimy.

Mieszamy, przykrywamy i dusimy aż liście cykorii zmiękną a nagromadzona woda odparuje.

 

Zobacz jeszcze:

Warzywa , , , , , ,

Brak komentarza dla “Duszona cykoria z oliwkami, słoną sardelą i pikantną papryczką”

Dodaj komentarz

(required)

(required)