Te raffaello znalazłam we włoskich przepisach. Zamiast masła dodany jest ser ricotta co sprawia że raffaello jest o wiele lżejszy.

Składniki :

Opis przygotowania :

Wiórka kokosowe, ricottę i cukier mieszamy razem aż powstanie jednolita masa.

Na dłon nakładamy niewielką ilość masy i na środek kładziemy orzech laskowy. Zamykamy wokół orzecha mase kokosową aż powstanie kulka wielkości piłeczki pinpongowej.

Obtaczamy gotowe raffaello w pozostałych wiórkach kokosowych.