Do garnka z odrobiną oleju ( aby pomidory nie przywarły ) wrzucamy wczesniej umyte i pokrojone pomidory. Gotujemy na małym ogniu do całkowitego rozgotowania się pomidorów.

Na osobnym garczku kładziemy urządzenie do przecierania pomidorow. Po przetarciu wszystkich dodajemy olej i sól.

Stawiamy sos do ponownego zagotowania .W ten spósob możemy go zagęścić .

Ja, do sosu, oprócz soli i oleju nie dodaje żadnych innych przypraw ( np. czosnku, cebuli czy  bazylii ......) gdyż zużywam go póżniej do różnych dań  a nie zawsze te przyprawy pasuja do danej potrawy.