Strona główna » Ryż i Risotto » Kasza jęczmienna z pieczarkami, jajkiem i boczkiem

Kasza jęczmienna z pieczarkami, jajkiem i boczkiem

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
Print Friendly, PDF & Email

 

Składniki na 2 osoby:

  • ok 200 g kaszy

(ja  używam kaszy jęczmiennej parboiled którą przygotowuję się w 10 minut. Produkt francuskiej firmy ”Ebly”.  Kasza ta obgotowywana jest wcześniej na parze (w taki sposób zachowuje wszystkie właściwości odżywcze i pozwala na szybkie przygotowanie potrawy).

  • 1 łyżka pokrojonej drobno cebuli
  • 3 pieczarki
  • 2 łyżki pokrojonego w kostkę boczku
  • 2 jajka
  • olej, sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Do rozbełkotanego jajka dodajemy sól i pieprz. Po czym, na  niewielkiej patelni z odrobiną oleju,  smażymy niewielki omlet. Po usmażeniu  kroimy go na niewielkie kawałki.

Do dużej ilości gorącej, posolonej wody wsypujemu odmierzoną  kaszę. Moja gotuje się w 10 minut – waszą gotujcie wg przepisu na opakowaniu. Kaszę gotujemy na sypko.

Na dość dużej patelni, lub w garnku, na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojoną  cebulę. Następnie dodajemy boczek i podsmażamy go aż będzie chrupiący. Teraz dodajemy przygotowane pieczarki (umyte i pokrojone w niewielką kostkę) i nadal podsmażamy wszystko razem.

Odcedzamy ugotowana kaszę i jeszcze ciepłą dodajemy do podsmażonych pieczarek z boczkiem. Dodajemy również usmażonego wcześniej omleta.

Solimy (jeśli potrzeba) i podsmażany wszystko przez chwilę.

 

 

Zobacz jeszcze:

Ryż i Risotto , , , ,

Brak komentarza dla “Kasza jęczmienna z pieczarkami, jajkiem i boczkiem”

Dodaj komentarz

(required)

(required)