Posts Tagged cukier puder

Pewnie ciekawi jesteście co będzie  mieć niezwykłego następny przepis na oponki. Jednak ma

Są z dodatkiem ugotowanych ziemniaków co wpływa na ich wilgotność  oraz przedłuża ich świeżość. A dodatek startej skórki z pomarańczy daje im niepowtarzalny smak.

Pomysł na przepis znalazłam w miesięczniku „Sale & Pepe”

Składniki:

• 500 g mąki
• 250 g ugotowanych ziemniaków
• 150 g cukru
• 2 jajka
• 1 opakowanie proszku do pieczenia z wanilią
• 1 pomarańcza
• olej do smażenia
• cukier puder
• szczypta soli
• kolorowe, drobne cukierki

Sposób przygotowania:

Przesianą mąkę mieszamy z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodajemy ugotowane, przetarte, jeszcze ciepłe  ziemniaki, jajka, startą skórkę z pomarańczy i szczyptę soli.

Dokładnie zagniatamy, zawijamy w plastikową folię i wkładamy do lodówki aby schłodzić ciasto (około 2 godzin).

Schłodzone ciasto rozwałkujemy na stolnicy (posypaną mąką) na mniej niż 1 cm.

Wykrawamy kółka (na około 6 cm) z dziurką pośrodku tworząc oponki.

Na dobrze rozgrzanym oleju (ciasto powinno w nim pływać) smażymy krążki ciasta na złoty kolor z obydwu stron.

Podsmażone ciasto osączamy z oleju na papierowym ręczniku.

W orginalnym przepisie oponki posypane były cukrem pudrem. Ja natomiast przygotowałam lukier z niewielkiej ilości soku z pomarańczy i cukru pudru, posmarowałam nim wierzch oponek i posypałam je kolorowymi, drobnymi cukierkami.

Składniki :

• piernik  
• sok z cytryny
• cukier puder
• kolorowe, drobne cukierki

Sposób przygotowania :

Ostudzone ciasto kroję na 2 cm plastry.

Następnie, aluminiową foremką do ciastek, wykrawam piernikowe serca.

Wyciskam sok z jednej cytryny i mieszając dodaję tyle cukru pudru aż masa będzie miała konsystencje gęstej śmietany.

Smaruję, przygotowane piernikowe serca, cytrynowym lukrem i posypuje kolorowymi cukierkami.

Składniki:

• kruche ciasto
• konfitura z brzoskwiń
• cukier puder

Sposób przygotowania:

Schłodzone, kruche ciasto rozwałkować na 5 mm.
Wyciąć foremką kółka. Każde ciastko powinno mieć spód i wierzch z wyciętym wzorkiem.

Piec  w rozgrzanym piekarniku (180 stopni) przez około 20 minut.

Wierzch ciastek posypać cukrem pudrem, dolną część posmarować konfiturą.
Skleić ciastka razem.

Prosty i smaczny przepis: kruche ciasto, które używam również do wypieku ciasteczek i starte w ostatniej chwili kwaśne jabłka. Placek wyśmienity jeszcze ciepły… a zimny… nawet po paru dniach nadal smakowity.

Składniki:

• kruche ciasto
• 6 dużych, kwaśnych jabłek
• 1 kopiasta łyżka bułki tartej
• cukier puder

Sposób przygotowania:
Schłodzone ciasto dzielimy na 4 części.
3/4 ciasta rozwałkujemy i wykładamy nim dno brytfanki.
Posypujemy bułką tartą wierzch wyłożonego ciasta (bułka tarta wchłonie nam, podczas pieczenia, nadmiar soku z jabłek)
Umyte i obrane  jabłka trzemy na tarce o grubych oczkach bezpośrednio na brytfankę wyłożoną ciastem.

  Jabłka przygotowujemy w ostatniej chwili aby nie ściemniały.

Rozwałkujemy pozostałe ciasto ( będzie to cienka warstwa) i przykrywamy warstwę jabłek. Dobrze zlepiamy  brzegi.

Widelcem nakłuwamy górną warstwę ciasta  aby para z piekących się   jabłek miała ujście.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 40 minut.
Upieczone ciasto   posypujemy cukrem pudrem.