Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600 Warning: Declaration of SimpleRandomPostsWidget::update($new_instance) should be compatible with WP_Widget::update($new_instance, $old_instance) in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-content/plugins/simple-random-posts-widget/simple-random-posts-widget.php on line 0 Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600 Post tagged cukinia - Gotuj z Evi Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600

Posts Tagged cukinia

Pinzimonio – czyli bukiet z warzyw

10 grudnia 2010

pinzimonio

Składniki :

W moim „bukiecie” znalazły się:

  • pomidorki koktajlowe
  • świeża cukinia
  • świeża papryka
  • świeży por
  • świeża marchewka
  • sałata
  • Można oczywiście dołożyć wszystkie inne warzywa jak: rzodkiewki, fasolka szparagowa (lub obgotowane szparagi), młode cebulki, kalarepa, świeży ogórek, cykoria, buraczki (obgotowane)…
  • SOS do pinzimonio:
  • olej z oliwek
  • ocet balsamiczny
  • sól, pieprz

Opis przygotowania :

Umyte i obrane warzywa kroimy w pałeczki  wystarczająco grube aby „stały” równo w szklance czy kubku.

Pomidorki koktajlowe czy zawijańce z cukinii nakłuwamy na patyczki.

Układamy przygotowane warzywa w bukiet.

Przygotowujemy sos do „pinzimonio”  mieszając olej z oliwek z octem balsamicznym, solą i pieprzem.

Każda porcja ma zawierać „bukiet z warzyw” i sos podany w małym kubku czy filiżance. Konsumujemy warzywa mocząc je kolejno w przygotowanym sosie.

Penne rigate z warzywami

19 sierpnia 2010

Tym razem makaron typu rurki z sosem ze świeżych warzyw.

Składniki na 1 osobę:

  • 100/120 g makaronu typu rurki
  • 1 łyżka drobno pokrojonych bakłażanów
  • 1 łyżka drobno pokrojonej czerwonej papryki
  • 1 łyżka drobno pokrojonej cukinii
  • 1 łyżeczka drobno pokrojonej cebuli
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki oleju z oliwek
  • 1 łyżeczka vegety (jarzynki sproszkowanej czy kostki rosołowej)
  • czosnek
  • szczypta sproszkowanej ostrej papryczki
  • parmezan
  • sól

Sposób przygotowania:
Na oleju zeszklić drobno pokrojoną cebulę, dodać przygotowane, drobno pokrojone warzywa, vegetę,  czosnek i papryczkę. Smażyć warzywa przez jakiś czas. Następnie dodać przecier pomidorowy, podlać małą iloscią wody i dusić na małym ogniu  warzywa aż będą miękkie.W międzyczasie ugotować makaron „al dente” (niedogotowany). Do gotowego sosu wrzucić odcedzony makaron i mieszając zostawić go jeszcze pare minut na ogniu aby wchłonął dobrze sos. Podawać posypany parmezanem.

Kolorowe motylki

18 sierpnia 2010

Składniki:

  • 120 g makaronu typu motylki
  • świeża cukinia
  • świeża, czerwona papryka
  • cebula
  • olej z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • parmezan

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym oleju podsmażyć drobno pokrojoną cebulę.
Dodać świeżą cukinię i paprykę pokrojoną w cienkie paseczki.
Dusić wszystko przez chwilę aż warzywa będą podsmażone, ale nie rozleciane.
Posolić i dodać pieprz.
W gorącej, posolonej wodzie ugotować makaron „al dente”, odcedzić i połączyć z sosem. Podsmażyć wszystko przez chwilę .
Gotowy makaron posypać parmezanem.

« Poprzednia strona