Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600 Warning: Declaration of SimpleRandomPostsWidget::update($new_instance) should be compatible with WP_Widget::update($new_instance, $old_instance) in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-content/plugins/simple-random-posts-widget/simple-random-posts-widget.php on line 0 Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600 Post tagged czekolada - Gotuj z Evi Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600

Posts Tagged czekolada

Müesli czekoladowo-owocowe domowej roboty

29 maja 2012

Müesli to mieszanka różnych rodzajów zbóż i suszonych owoców. Wspaniałe z mlekiem, jogurtem czy  lodami.

Lubię przygotowywać ją w domu i dobierać składniki sama. Gotowe mieszanki są dla mnie za słodkie i ciężkie  do strawienia.

Do mojego müesli dodaje trzy rodzaje preparowanego zboża: płatki owsiane, dmuchany ryż i płatki kukurydziane. Reszta to sama przyjemność.

Przepis pochodzi z miesięcznika „Sani ma buoni”

Składniki:

ZBOŻA:

  • 200 g płatków owsianych
  • 40 g dmuchanego ryżu
  • 40 płatków kukurydzianych

BAKALIE:

  • 30 g wiórek kokosowych
  • 40 g kandyzowanej skórki z pomarańczy
  • 50 rodzynek
  • 50 g kandyzowanego ananasa
  • 50 g orzechów
  • 50 g migdałów bez skórki
  • 50 g białej czekolady
  • szczypta cynamonu

Do mieszanki każdy może dodać własne, ulubione bakalie. Wspaniałe są również suszone banany, jabłka, morele czy kandyzowane figi.

4 ŁYŻKI MIODU (lub syropu klonowego)

Sposób wykonania:

Kroimy na mniejsze kawałki skórkę z pomarańczy, kandyzowany ananas, białą czekoladę czy inne suszone owoce. Mieszamy wszystko dodając również wiórka kokosowe.

W niewielkim rondelku rozpuszczamy w 50 ml wody i 4 łyżki miodu (można oczywiście dodać więcej miodu) oraz szczyptę cynamonu.

Miksujemy na mniejsze kawałki również orzechy i migdały.

Mieszamy  dmuchany ryż, płatki owsiane i kukurydziane razem z orzechami i migdałami. Polewamy je ciepłym , rozcieńczonym miodem i dokładnie mieszamy (najlepiej rękami) aby wszystkie składniki były pokryte syropem.

Mieszankę zbóż z miodem wykładamy na brytfankę pokrytą pergaminem i tostujemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni C przez 5 minut. Po 2, 3 minutach mieszamy.

Po pięciu minutach wyciągamy je z piekarnika, schładzamy, ewentualnie rozkruszamy i dodajemy ją do wcześniej przygotowanych bakalii.

Zboża możemy zarumienić również bez pomocy piekarnika – na teflonowej patelni.

Konserwujemy w szczelnie zamkniętym  pojemniku.

 

 

Ciambella, czyli włoska babka ucierana

17 marca 2012

Przyznacie sami, że najlepsze  przepisy to przepisy od koleżanek – wielokrotnie wypróbowane. Taka  jest właśnie ta ciambella.

Mąka, cukier, jajka, proszek do pieczenia, jogurt i olej to podstawowe składniki . Reszta zależy od Waszej fantazji. Tym razem moim dodatkiem do ciasta są krople gorzkiej czekolady, ale ciambella  jest również wspaniała z orzechami, wiórkami kokosowymi czy świeżymi owocami.

Złote porady od koleżanki to takie aby jajka i jogurt miały temperaturę pokojową, czyli najlepiej wyciągnąć je z lodówki o wiele wcześniej. Zaś proszek do pieczenia należy wybrać dobrej jakości i nieprzeterminowany czy wywietrzały.

 

 

 

Składniki:

  • 300 g mąki
  • 150 g cukru
  • 3 jajka
  • 1 słoiczek białego, kwaśnego  jogutru (125 ml)
  • 1 słoiczek oleju roślinnego (napełnić słoiczek z jogurtu jako miarkę 125 ml)
  • 1 opakowanie proszku do pieczenia (+ trochę mleka aby go rozpuścić)
  • 2/3 łyżki kropli czekoladowych  lub pokrojonej na małe kawałki czekolady

Sposób wykonania:

Rozgrzewamy piekarnik do 180 ° C i przygotowujemy brytfankę (najlepiej 25/20 cm) smarując ją masłem lub olejem i posypując bułką tartą. Ciasto przygotowuje się w bardzo szybki sposób najlepiej więc mieć wszystko przygotowane wcześniej.

Ubijamy jajka z cukrem, dodajemy olej roślinny i  jogurt. Dobrze wszystko mieszamy. Następnie, powoli, dodajemy mąkę ciągle mieszając.

Teraz do ciasta dodajemy kawałki czekolady.

W niewielkiej ilości mleka rozpuszczamy proszek do pieczenia i jeszcze pieniący się dodajemy do przygotowanego ciasta. Mieszamy dokładnie i wlewamy  ciasto do przygotowanej brytfanki.

Pieczemy w nagrzanym wcześniej piekarniku przez 20 minut. Czas pieczenia może być dłuższy,  w zależności od piekarnika.

 

 

 

Piernikowa wieża

22 grudnia 2010

Składniki :

  • piernik
  • czekolada
  • konfitura z pomarańczy
  • kandyzowana skórka z pomarańczy

Sposób przygotowania :

Rozpuszczam w kapieli wodnej gorzką czekoladę i kroję w drobną kostkę kandyzowaną skórke pomarańczy.

Ostudzone ciasto kroje na plasterki i wykrawam aluminiową foremką dowolny kształt. Na jedną porcję używam 4 plasterki przekładając je konfiturą z pomarańczy.

Tak przygotowaną „wieże” polewam rozpuszczoną czekoladą i posypuje kandyzowaną skórką z pomarańczy.

Piernikowe kostki

21 grudnia 2010

Składniki :

  • piernik
  • gorzka czekolada
  • masło
  • mleko
  • wiórka kokosowe

Sposób przygotowania :

Ostudzony piernik kroimy na niewielkie kostki.

W  rondelku zagotowujemy niewielka ilość wody, kładziemy na wierzch miskę (najlepiej aluminiową lub szklaną) i rozpuszczamy w kąpieli wodnej pokruszoną czekoladę. Dodajemy do ciepłej czekolady trochę masła i mleka. Dokładnie mieszamy. Tak przygotowana czekolada, po zastygnięciu, nie będzie zbyt twarda.

Zanurzamy  przygotowane kostki piernika w czekoladowym sosie (jedną kostkę na raz) i posypujemy je wiórkami kokosowymi. Odstawiamy do ostygnięcia (najlepiej na kratce).

Słodkie pierożki z ricottą

18 sierpnia 2010

Składniki:
CIASTO – 200 g mąki pszennej, 100 g cukru, 60 g masła, 2 jaka. szczypta soli
NADZIENIE –  300 g ricotty, 30 g gorzkiej czekolady, 80 g cukru, cynamon
OLEJ – do smażenia
CUKIER PUDER – do dekoracji

Sposób przygotowania:
Przygotować ciasto z wymienionych składników i owinięte w folię schłodzić w lodówce.
Wymieszać ricottę z cukrem, cynamonem i drobno pokrojona czekoladą.
Rozwałkować na stolnicy schłodzone ciasto i wykrawać szklanką kółka. Nałożyc farsz z ricotty na przygotowane ciasto, złożyc na połowe krążki ciasta i dobrze skleić brzegi. Powstaną półksiężyce.
Rozgrzać dużą ilość oleju i dokładnie smażyć pierożki z obu stron na złoty kolor.
Wyłożyć na ręcznik  papierowy i  posypać cukrem pudrem.
Przepis  znalazłam tutaj.

Następna strona »