Posts Tagged kawa

Krem ten przypomina nutellę ale jest on wyłącznie dla miłosników gorzkiej czekolady.

Po zastygnięciu można go użyć na wiele sposobów : do posmarowania kromki chleba, ciasteczek, tortów czy  do polania lodów lub deseru  z owoców.

Składniki :

• 50 g rozpuszczalnej kawy
• 50 g gorzkiego kakao
• 350 g cukru
• 8 g mąki ziemniaczanej
• 200 ml mleka
• 200 ml płynnej, świeżej śmietanki

Sposób przygotowania:

W średnim garnku mieszamy kawę, kakao, cukier i mąke ziemniaczaną. Następnie stopniowo dolewamy mleko i śmietane ciągle mieszając.

Ustawiamy garnek z przygotowanym kakaowym mlekiem na małym ogniu i nieustannie  mieszając ! doprowadzamy do wrzenia.

Odstawiamy garnek z ognia na 3 minuty  a następnie  ponownie stawiamy na niewielkim  ogniu i doprowadzamy do powtórnego wrzenia. Powtarzamy tą czynność 2 razy. Na koniec podgotowujemy krem jeszcze raz przez 2/3 minuty.

Rozlewamy  jeszcze gorący krem do przygotowanego, wyparzonego słoika. Zakręcamy  szczelnie słoik, odwracamy  do góry nogami i zostawiamy  do ostygnięcia. W taki sposób konserwuje się dłużej.

Przepis ten znalazlam tutaj.

Szybki, pachnący kawą deser.

Składniki:

• porcja lodów śmietankowych
• filiżanka kawy espresso
• gotowe bezy

Sposób przygotowania:
Na dno pucharka pokruszyć bezy.
Nalożyć porcję lodów śmietankowych, zalać kawą espresso.
Resztą bezów udekorować lody.

Składniki:

• opakowanie ciastek „Amaretti”
• nutella
• filiżanka kawy espresso
• łyżeczka cukru
• wiórka kokosowe

Sposób przygotowania:
Zaparzamy kawę (wystarczy 1 filiżanka), lekko słodzimy i zostawiamy do ostygnięcia.
Na talerzu przygotowujemy wiórki kokosowe.
Płaską część ciasteczek smarujemy nutellą, sklejamy razem aż powstaną kulki.
Zamaczamy sklejone razem ciastka w przygotowanej kawie i obtaczamy w wiórkach kokosowych.
Przepis ten znalazłam tutaj.

Zachwycona smakiem włoskich ciasteczek  ”Le gocciole” postanowiłam sama odtworzyć ich smak. Kruche ciasto, kawa, wanilia i kawałki gorzkiej czakolady… sami spróbujcie!

Składniki:

• kruche ciasto
• łyżka kawy rozpuszczalnej ( lub mocne espresso)
• krople gorzkiej czekolady ( lub drobno pokrojona czekolada)
• olejek waniliowy

Sposób przygotowania:
Do ciasta dodajemy rozpuszczoną w niewielkiej ilości kawę, kawałki czekolady i olejek waniliowy. Zagniatamy szybko ciasto i wkładamy do lodówki do schłodzenia.
Schłodzone ciasto rozwałkujemy na 5/6 mm i wycinamy dowolnego kształtu ciastka (te orginalne mają kształt kropli )
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez ok 20 minut.