Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600 Warning: Declaration of SimpleRandomPostsWidget::update($new_instance) should be compatible with WP_Widget::update($new_instance, $old_instance) in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-content/plugins/simple-random-posts-widget/simple-random-posts-widget.php on line 0 Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600 Post tagged krewetki - Gotuj z Evi Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600

Posts Tagged krewetki

Tramezzini z rukolą i krewetkami

27 września 2012

Składniki:

  • opakowanie chleba na tramezzini (250 g)
  • ok 250 ml majonezu
  • garść świeżej rukoli
  • ok 150 g mrożonych krewetek
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Krewetki (mrożone lub świeże) gotujemy w lekko posolonej gorącej wodzie przez parę minut. Następnie studzimy je i kroimy na mniejsze kawałki. Szatkujemy również umyte i osuszone świeże liście  rukoli. Pokrojoną rukolę i krewetki dodajemy teraz do majonezu. Solimy i pieprzymy do smaku.

Tak przygotowanym majonezem smarujemy kromki chleba na tramezzino, składamy je razem, owijamy w folię spożywczą i schładzamy.

Przed podaniem kroimy na tradycyjne trójkąty.

 

Makaron z owocami morza

23 sierpnia 2011

W sam raz na lato. Makaron jajeczny typu wstążki, a dokładnie „chitarrine all’uovo”, wąskie, ale ciut grubsze od tradycyjnych. Do tego owoce morza zakrapiane białym, wytrawnym  winem w  sosie ze świeżych pomidorów.

Danie, które dość często króluje w naszym domu,  ulubione danie mojego męża.

Składniki:

  • garść owoców morza jak krewetki, małże, mule (świeże lub mrożone)
  • 1  duży, dojrzały pomidor
  • olej z oliwek
  • pół szklanki białego, wytrawnego wina (można zastąpić go sokiem z 1\2 cytryny)
  • sól, pieprz,
  • świeża pietruszka
  • ostra, sucha papryczka
  • czosnek
  • Makaron jajeczny typu wstążki
  • 

Sposób przygotowania:

Owoce morza czyszczę i myję pod bieżącą wodą. Mrożone wystarczy lekko rozmrozić i opłukać.

Nastawiam w wystarczająco obszernym garnku wodę na makaron. Na ugotowanie makaronu jajecznego nie potrzeba wiele czasu dlatego też wrzucimy go do wrzątku w ostatniej chwili, jak sos będzie prawie gotowy.

Podgrzewam oliwę z oliwek na patelni,  następnie  dodaje drobno pokrojony czosnek, posiekaną pietruszkę i ostrą papryczkę w kawałkach.

Na rozgrzany olej (uwaga nie przypalić czosnku !) wrzucam przygotowane owoce morza i szybko je  podsmażam  na dość dużym ogniu.

Dolewam białe wino i zagotowuję. W gotującym sosie winnym  mule i małże powinny się otworzyć.

Teraz dodaję drobno pokrojonego pomidora. Doprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Podsmażam wsztystko przez 5-10 minut

W międzyczasie wrzucam  makaron do wrzącej wody (około 120 g na porcję). Gotować wg przepisu na opakowaniu, al dente.

Ugotowany, odcedzony  makaron dodajemy do sosu, mieszamy przez chwilę aż smaki się połączą i serwujemy. Na koniec posypujemy świeżo zmielonym , czarnym pieprzem.