Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600 Warning: Declaration of SimpleRandomPostsWidget::update($new_instance) should be compatible with WP_Widget::update($new_instance, $old_instance) in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-content/plugins/simple-random-posts-widget/simple-random-posts-widget.php on line 0 Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600 Post tagged ser philadelphia - Gotuj z Evi Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600

Posts Tagged ser philadelphia

Tramezzino z serem i warzywami

1 marca 2012

To kolejny przepis na tego rodzaju kanapki. Tym razem delikatne kromki chleba przekładane są plasterkami świeżych pomidorów, grillowaną cukinią i kremowym serkiem typu philadelphia.

Przepis pochodzi z miesięcznika „Cucinare  bene”.

Składniki:

  • 8 kromek chleba na tramezzini (ok 200 g)
  • 200 g serka typu philadelphia
  • 2 cukinie
  • 3 pomidory
  • pietruszka, czosnek, sól, pieprz, olej

Sposób przygotowania:

Umyte cukinie kroimy wzdłuż na 5 mm paski. Rozgrzewamy patelnię(teflonową, na bisteki lub żeliwną) i bez tłuszczu grillujemy lub opiekamy przez 3 minuty, z każdej strony, przygotowane warzywa. Gotowe cukinie skrapiamy olejem (najlepiej z oliwek) lekko solimy, pieprzymy i odstawiamy do ostygnięcia.

Opłukane pomidory kroimy na 1/2 cm plasterki, układamy na ręczniku papierowym, lekko solimy i pozostawiamy na 10  minut aby puściły wszystką swoją wodę.

Następnie  drobno siekamy świeżą pietruszkę (wystarczy łyżka stołowa) i pół małego ząbka czosnku. Posiekane zioła i szczyptę soli dodajemy teraz do sera typu pfiladelphia. Wszystko dokładnie mieszamy na gładką masę.

A oto jak przygotowałam tramezzini.

Najpierw kromkę chleba smarujemy serem, następnie układamy plasterki pomidorów (lekko jeden  na drugim). Na koniec plasterki grilowanej cukini. Tak przygotowaną kromkę przykrywamy następną (bez farszu).

 

Gotowe tramezzini owijamy w folię spożywczą i schładzamy w lodówce przez przynajmniej pół godzinny. Schłodzone kanapki kroimy na tradycyjne trójkąty.

 

Tramezzino z wędzonym łososiem

24 sierpnia 2011

Obserwując duże zainteresowanie na moim blogu przepisem na „Tramezzino, czyli  włoska kanapka” postanowiłam pokazać Wam następny przepis na tego typu kanapki.  

Delikatne kromki  chleba na tramezzino  posmarowane są serkiem typu Philadelpfia (z dodatkiem świeżego  szczypiorku),  do tego  plasterki wędzonego łososia, a na uwieńczenie smaków –   plasterki świeżego ogórka.

Składniki:

    • chleb na tramezzini
    • 150 g wędzonego łososia w plasterkach
    • 200 g serka typu Philadelpfia
    • 2 średnie, świeże ogórki sałatkowe
    • świeży szczypiorek
    • sól

 

Sposób przygotowania:

Drobno kroimy umyty i osuszony szczypiorek. W niewielkiej miseczce mieszamy ser ze szczypiorkiem. Lekko solimy jeśli potrzeba.

Oddzielamy cienkie płaty łososia.

Jeśli łosoś jest w jednym, grubym plasterku kroimy go na drobne kawałki lub paseczki.

Obieramy ogórki i kroimy je na  plasterki (jak na mizerię). Solimy i pozostawiamy aby puściły wodę, delikatnie odciskamy.

*-:)  Jeśli kanapki będą zjadane od razu możemy pominąć tą czynność i  dopiero co pokrojony ogórek, rozłożyć na kanapce.

W przeciwnym razie, świeży ogórek, wcześniej czy później, puści wodę w kanapce i niegustownie rozmoczy delikatne kromki chleba na tramezzino.

A oto jak układałam składniki na mojej kanapce :

 Tak przygotowaną kromkę chleba na tramezzino przykrywamy następną kromką (bez nadzienia), zawijamy w  folię plastikową i schładzamy w lodówce. Przed podaniem kroimy na  tradycyjne  trójkąty.

Kremowe risotto z rukolą

14 kwietnia 2011

Do risotto, aby było delikatne i kremowe, dodałam ser typu Philadelphia.

Rukola  natomiast dodaje mu  intensywnego  smaku.

Składniki:

  • ryż (na jedną porcję niepełną szklankę ryżu)
  • ser Philadelphia (na każdą porcję kopiasta łyżka sera)
  • rukola ( na każdą porcję kopiasta łyżka posiekanej rukoli)
  • masło
  • kostka rosołowa (najlepiej warzywna)
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Rozgrzewamy masło na patelni, dodajemy ryż i mieszając podgrzewamy wszystko przez chwilę.

Do dobrze rozgrzanego ryżu z masłem dolewamy kostkę rosołową rozpuszczoną poprzednio w ciepłej wodzie.

Gotujemy ryż aż będzie prawie miękki.

Teraz dosypujemy drobno pokrojoną  rukolę (perę świeżych  listków rukoli pozostawiamy dla ozdoby).

Podgotowujemy wszystko przez chwilę a gdy ryż będzie ugotowany odstawiamy garnek z ognia i dodajemy ser Philadelphia, solimy, jeśli potrzeba, i dodajemy szczyptę pieprzu.