Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600 Warning: Declaration of SimpleRandomPostsWidget::update($new_instance) should be compatible with WP_Widget::update($new_instance, $old_instance) in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-content/plugins/simple-random-posts-widget/simple-random-posts-widget.php on line 0 Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600 Post tagged świeże warzywa - Gotuj z Evi Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /usr/home/papison/domains/gotuj-z-evi.pl/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600

Posts Tagged świeże warzywa

Zupa staropolska, czyli rosół z grysikiem

30 stycznia 2011

To również smak z dzieciństwa.

Smaczny rosół z grysikiem, z niewielkimi kawałkami mięsa i z ugotowanymi warzywami  z rosołu.

Składniki:

ROSÓŁ

  • ¼ kury
  • średnia cebula, marchewka, por naciowy, pietruszka
  • vegeta lub kostka rosołowa
  • GRYSIK

Sposób przygotowania:

Kurę umyć, włożyć do rondla i zalać zimną wodą tak aby płyn przykrywał mięso. Dodać vegetę i gotować na niewielkim ogniu do miękkości.

Jarzyny oczyścić, pokroić na ćwiartki i dodać do zupy.

Rosół powinien gotować się bardzo długo na niewielkim ogniu.

Gotowy rosół przecedzić i doprawić do smaku.

Pokroić na drobną kostkę wyłowione, ugotowane  warzywa z rosołu. Odzielić mięso od kości i również drobno pokroić. Dodać wszystko do rosołu. Zagotować.

Do gotującego się rosołu z warzywami dosypać grysik (jedną łyżke na porcję) i gotować jeszcze przez 5-7 minut.

Barszcz wigilijny

30 grudnia 2010

Jak przygotować barszcz nie majac w zasięgu 500  km pola buraczanego,  zakwasu z buraków czy gotowego barszczu w torebkach ? 

Ja spróbowałam. Ugotowane już buraki znalazłam w supermarkecie a porady Joli z Sycyli okazały się bezcenne.

Składniki :

  • 4 ugotowane buraki ćwikłowe
  • 2 kostki rosołowe (najlepiej grzybowe)
  • cebula, marchewka, seler naciowy, pietruszka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1-2 listki laurowe
  • 3-4 ziarna ziela angielskiego
  • 3-4 ziarna pieprzu
  • niewielka ilość suszonych grzybów
  • sok z 1/2  cytryny

Sposób przygotowania :

Oczyszczone i pokrojone w kostkę warzywa (bez buraków) zalać około dwoma litrami zimnej wody. Zagotować.

Do gotującego się wywaru dodać kostki rosołowe, namoczone, suszone grzyby, liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu i rozdrobniony czosnek. Gotować na małym ogniu aż warzywa będą miękkie.

Ugotowane już buraki ćwikłowe pokroić w kostkę i dodać do gotującego się warzywnego wywaru. Zagotować wszystko nie dłużej niż 15 minut.

Przestudzony wywar przecedzić.

Gotowy barszcz przyprawić do smaku  sokiem z cytryny, solą i pieprzem.