Tarta to najbardziej klasyczny z deserów, prosty tort z ciasta kruchego i dżemu. Idealna na śniadanie, na przekąskę lub do herbaty.
Zaczyna się od bazy z ciasta kruchego, którą można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce lub zamrażarce.
Po rozwałkowaniu i nadaniu kształtu w formie wystarczy nadziać ją dżemem morelowym lub czymkolwiek innym.
Ciasto kruche można również dowolnie aromatyzować według własnego uznania.
Składniki:
- 250 g mąki tortowej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 60 ml oleju roślinnego (u mnie słonecznikowy)
- 30 ml ciepłego mleka
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia (płaska łyżeczka)
- ekstrakt wanilii lub cukier waniliowy
- dżem morelowy
Sposób wykonania:
Rozbełtać widelcem w misce jajko i olej.
Dodać cukier, obydwie mąki, ekstrakt wanilii, proszek do pieczenia (rozpuszczony w ciepłym mleku) i wymieszać wszystko razem lekko zagniatając. Chodzi o to aby dobrze połączyły się składniki.
Można do tego celu użyć robota kuchennego.
Przygotawać tortownicę o średnicy 25 cm (posmarowaną olejem i posypaną bułką tartą albo mąką), rozwałkować ciasto na grubość ok. 5 mm (wielkości ciut większej od tortownicy), wyłożyć ciasto na dno tortownicy, obciąć nadmiar po bokach i rozprowadzić dżem morelowy na przygotowane ciasto.
Ze skrawków (lub odłożonej wcześniej niewielkiej ilości ciasta) wykroić paski dekorując tartę.
Piec w rozgrzanym piekarniku (180° C) przez ok. 25 min.