Gnocchi, czyli kluseczki czy kopytka ziemniaczane przygotowałam tym razem o smaku orientalnym. Użyłam warzyw, które miałam w lodówce, czyli pieczarki, cukinie, świeżą paprykę, marchewkę i cebulę. Ale to dodanie do potrawy sosu sojowego kompletnie zmieniło jego smak. Gnocchi kupiłam gotowe,…
Ciambella romagnola
Ciambella romagnola to tradycyjne ciasto z Rimini i okolic. Chociaż w Modenie, bardziej na północ od Rimini, to samo ciasto istnieje pod nazwą „brazadela”. To prosty i rustykalny domowy deser o konsystencji kruchego ciasta. Odpowiedni na śniadanie, jeszcze lepszy zanużony…
Sałatka grecka
Grecka, bo posiada prawie wszystkie składniki, które kojarzą się nam z Grecją. Czyli oliwki, ser feta, świeża papryka, pomidory i ogórki. Świeża, szybka do przygotowania i zdrowa. Polecam.
Smażone pierożki
Supermarketowe pyszności. Chrupiące „sofficini” z różnorakim nadzieniem. Moje ulubione to pieczarki i ser. Ale jeszcze lepsze są domowe. Proste ciasto (mąka, olej i woda) wypełnione tym, co najbardziej lubimy lub tym, co mamy w lodówce. Następnie panierowane jak kotlet i…
Owsiane ciasteczka
Bo są zdrowe! Tylko że te, które przygotowywałam do tej pory były gumiaste i ciężkie. Może dlatego, że nadmiar płatków owsianych, po rozmoczeniu w jajku i maśle, robił z ciastek mało atrakcyjny smakołyk. Ale po wielu próbach udało mi się…