Tarta to najbardziej klasyczny z deserów, prosty tort z ciasta kruchego i dżemu. Idealna na śniadanie, na przekąskę lub do herbaty. Zaczyna się od bazy z ciasta kruchego, którą można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce lub zamrażarce. Po rozwałkowaniu…
Ciambella romagnola
Ciambella romagnola to tradycyjne ciasto z Rimini i okolic. Chociaż w Modenie, bardziej na północ od Rimini, to samo ciasto istnieje pod nazwą „brazadela”. To prosty i rustykalny domowy deser o konsystencji kruchego ciasta. Odpowiedni na śniadanie, jeszcze lepszy zanużony…
Owsiane ciasteczka
Bo są zdrowe! Tylko że te, które przygotowywałam do tej pory były gumiaste i ciężkie. Może dlatego, że nadmiar płatków owsianych, po rozmoczeniu w jajku i maśle, robił z ciastek mało atrakcyjny smakołyk. Ale po wielu próbach udało mi się…
Słodka tarta z nutellą
Spód tarty to kruche ciasto. Na moim blogu jest już przepis na kruche ciasto. Ale to jest przepis ekstra klasa, od mojej mamy. W skład wchodzą, między innymi, same żółtka a nie całe jajka (i to aż 3), kwaśna śmietana…
Maritozzi – czyli słodkie, drożdżowe bułeczki
Maritozzi to typowe rzymskie słodkie, drożdżowe bułeczki pełne bakalii jak rodzynki, skórka z pomarańczy i orzeszki pinoli. Wierzch maritozzi glazurowany jest cukrowym syropem a po przekrojeniu wypełniane są bitą śmietaną. Nic dodać, nic ująć – chyba że kubek z caffelatte.…