Połączenie delikatnego mięsa z indyka i apetycznej surowej wieprzowej kiełbasy (we Włoszech – salsiccia) to dobry pomysł na smakowitą roladę. Do tego jeszcze czosnek, rozmaryn i czarne oliwki. Sukces gwarantowany. Roladę najpierw opiekam na patelni ze wszystkich stron, dodaję przyprawy…
Kurczak z curry, jabłkami i ryżem
Curry to mieszanka przypraw prosto z Indii. Składniki przyprawy to przeważnie kurkuma (to od niej curry bierze ten żółto-złotawy kolor), ostra papryczka, pieprz Cayenne, kolendra, kminek i imbir. W dzisiejszym przepisie mięso z piersi kurczaka przyprawiłam właśnie tą orientalną przyprawą.…
Bigos
Przepis na tą staropolską potrawę znajdziecie wszędzie. To klasyka kuchni polskiej. W każdym domu jednak przygotowuję się ją na własny sposób, używając nie tylko kiszonej kapusty, ale również świeżej. Mięso do bigosu ma również ogromne znaczenie, im więcej gatunków mięsa…
Gulasz wołowy
Składniki: 1/2 kg mięsa wołowego 3 łyżki sosu pomidorowego (lub koncentrat pomidorowy) 1 marchew por naciowy 1 cebula 1 łyżka mąki sól, pieprz olej Sposób wykonania: Kroimy na mniejsze kawałki wołowe mięso (moje pokroiłam na ok. 2/2 cm…
Zapiekane ziemniaki z grzybami i salsiccią
Włoska salsiccia to surowa,wieprzowa kiełbasa z dodatkiem wina, zaprawiana solą, pieprzem i czosnkiem. W sprzedaży znajdują się również salsiccie z dodatkiem różnych innych przypraw jak np. kminek, ostra papryczka a nawet tartufo. W moich przepisach są już przepisy z tą…