… i "Nie tylko kuchnia"
Cacciucco jest jednogarnkowym daniem z ryb typowym dla włoskiego regionu Livorno. W jego skład wchodzą różne rodzaje ryb przyrządzone w sosie pomidorowym i podane na grillowanych kromkach chleba. W oryginalnym, tradycjonalnym przepisie wymienionych jest aż 16 rodzajów ryb, ale gatunki wykorzystywane…
Składniki: świeże pieczarki ziemniaki cebula vegeta lub kostka rosołowa śmietana świeża pietruszka sól, pieprz masło Sposób przygotowania : W niewielkim rondlu podgrzać masło. Cebulę pokroić i zeszklić na maśle. Umyć i pokroić pieczarki, dodać do rondla i smażyć wraz z…
To również smak z dzieciństwa. Smaczny rosół z grysikiem, z niewielkimi kawałkami mięsa i z ugotowanymi warzywami z rosołu. Składniki: ROSÓŁ ¼ kury średnia cebula, marchewka, por naciowy, pietruszka vegeta lub kostka rosołowa GRYSIK Sposób przygotowania: Kurę umyć, włożyć do…
Latem ze świeżych warzyw, zimą z mrożonki… zawsze dobra i sycąca. Składniki: 2 łyżki drobno pokrojonej cebuli 2 średnie ziemniaki 2 garści rożnych, drobno pokrojonych warzyw : marchewka, cukinia, groszek cukrowy, szparaga, pieczarki, fasolka szparagowa, kalafior….. ( może być mrożonka) łyżeczka vegety lub kostka rosołowa…
Jest to tradycyjny przepis z północnych Włoch (Emilia-Romagna). Passatelli przygotowane są z sera parmezano, bułki tartej i jajka. Składniki: PASSATELLI na 2 porcje : 1 jajko 50 g startego parmezanu 50 g bułki tartej szczypta gałki muszkatałowej sól…