Składniki:
- 120 g makaronu typu motylki
- świeża cukinia
- świeża, czerwona papryka
- cebula
- olej z oliwek
- sól
- pieprz
- parmezan
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym oleju podsmażyć drobno pokrojoną cebulę.
Dodać świeżą cukinię i paprykę pokrojoną w cienkie paseczki.
Dusić wszystko przez chwilę aż warzywa będą podsmażone, ale nie rozleciane.
Posolić i dodać pieprz.
W gorącej, posolonej wodzie ugotować makaron „al dente”, odcedzić i połączyć z sosem. Podsmażyć wszystko przez chwilę .
Gotowy makaron posypać parmezanem.
Kolorowe motylki