





Składniki:
- 5 dużych dojrzałych pomidorów
- 4 łyżki ryżu
- 2 łyżki sosu pomidorowego
- 1 łyżka drobno pokrojonej cebuli
- olej
- sól
- 1 łyżeczka oregano
Sposób przygotowana:
Odcinamy górną część pomidora a następnie nożykiem lub łyżką opróżniamy jego środek . Solimy wewnątrz pomidory.
Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę a następnie dodajemy przygotowany ryż. Podsmażamy przez chwilę ryż wraz z cebulą następnie dodajemy miąższ z pomidorów, 2 łyżki sosu pomidorowego i parę łyżek wody. Solimy, dodajemy oregano i gotujemy wszytko przez 5 minut.
Smarujemy brytfankę olejem, posypujemy solą, układamy równo pomidory i wypełniamy je ryżem. Ryż powinien być ugotowany na pół twardo, z rzadkim sosem pomidorowym. Tak przygotowane pomidory przykrywamy „kapeluszami” odciętymi wcześniej od pomidora.
Nadmiar ryżu wylewamy pomiędzy pomidory, dodajemy pokrojonego (5°) pomidora , skrapiamy wszystko olejem i zapiekamy w gorącym piekarniku (180′ C) przez około 40 minut.
Jeśli „kapelusze” pomidorów przypiekają się zbyt szybko przykrywamy wszystko folią aluminiową i nadal zapiekamy.
Pomidory zapiekane z ryżem
Bardzo smaczne, polecam!