Razowe świderki z kapustą, pieczarkami i boczkiem

Składniki na 2 osoby:

• 200 g makaronu typu świderki
• 2 łyżki pokrojonego w kostkę boczku
• 4 duże pieczarki
• 1/4 małej kapusty
• olej, sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojony w kostkę boczek. Następnie, do podsmażonego boczku dodajemy oczyszczone i pokrojone w plasterki (lub w kostkę) pieczarki, podsmażamy.

W między czasie umytą kapustą szatkujemy (wycinając wcześniej twardy środek) i dodajemy ją do podsmażonego boczku i pieczarek. Solimy, pieprzymy i podsmażamy wszystko aż kapusta zmięknie.

Gotujemy makaron w dużej ilości gorącej, posolonej wody (al dente, czyli nie do końca dogotowany), odcedzamy i dodajemy go do podsmażonych warzyw i boczku.

Podsmażamy wszystko przez parę minut, aż smaki się połączą a makaron się dogotuje.