Składniki na jedną porcję:
- 1 grejpfrut
- 1 łyżka cukru
- jedno białko
Sposób przygotowania:
Odciąć czubek grejpfruta i łyżką wyskrobać całą zawartość owoca.
Oddzielić białe części od reszty i wycisnąć sok . Pozostawienie białych skórek spowoduje że deser będzie bardzo gorzki.
Ubić białko .
Przygotować syrop (z soku grejpfruta i 1 łyżki cukru) gotując go na małym ogniu.
Gotowy, jeszcze ciepły syrop wlewać pomału do ubitej piany ciągle mieszając.
Przygotowanym kremem wypełnić „pucharek” z grejpfruta i włożyć do zamrażalnika na przynajmniej 4 godziny.
Przepis ten znałazlam u Danity w „Cookaround”. Lekko zmodyfikowany.
Sorbet z różowego grejpfruta