To następny mój podstawowy przepis.
Sos beszamelowy jest wspanialym dodatkiem do wielu potraw sprawiajac że stają się one aksamitne i kremowe w smaku.
Nie przygotowuję go w klasyczny sposób gdyż jest pracochłonny a sos nie zawsze wychodził mi wystarczająco gładki. Mam na niego własny sposób – przygotowuje go jak budyń.
Składniki:
- pół litra mleka
- łyżka masła
- sól
- szczypta gałki muszkatołowej
- 2 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
Napełniam pól szklanki zimnym mlekiem. Resztę mleka wlewam do rondla.
Mleko w rondlu pogrzewam dodając łyżke masła, sól i szczyptę gałki muszkatałowej. Mieszam i doprowadzam do wrzenia.
Do szklanki z zimnym mlekiem wsypuje mąkę. Energicznie mieszam aby nie było grudek.
Do gotującego sie mleka z dodatkami pomału wlewam zimne mleko z mąką. Mieszam, gotuje jeszcze przez chwilę….i gotowe.
Zobacz moj przepis na zapiekany makaron z sosem beszamelowym i ragu !
