Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail
Print Friendly, PDF & Email

Składniki na jedną osobę:

  • 100 g spaghetti
  • 2 łyżki oleju z oliwek
  • 1 łyżka pokrojonego w kostkę boczku
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka śmietany
  • 1 łyżka utartgo parmezanu
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i podsmażyć boczek pokrojony w kostkę. Ma być chrupiący.
Zagotowć wodę na makaron i do posolonego wrzątku wrzucić spaghetti.
Rozbełkotać jajko, dodać łyżeczkę śmietany, parmezan, łyżkę oleju z oliwek, sól i pieprz. Dobrze wymieszać.
Do usmażonego boczku dodać ugotowane spaghetti,  wymieszać, dodac  przygotowany sos  jajeczny i znowu dokładnie wymieszać.
Tak przygotowanych spaghetti już nie podsmażamy. Sos powinien być kremowy a jajko  nie powinno być ścięte.

Spaghetti alla carbonara
Tagged on: