… i "Nie tylko kuchnia"
Wyjątkowo smaczne i pożywne danie z smażonych bakłażanów, sosu pomidorowego i sera. To tradycyjny włoski przepis, o który do tej pory jest spór pomiędzy Sycylią i Neapolem. Każdy z nich uważa, że są autorami orginalnego przepisu na Parmezanę. Przepis wymaga…
Sos do spaghetti „alla puttanesca” jest jednym z najbardziej popularnych i znanych sosów we Włoszech. To potrawa kuchni napoletańskiej. Skład sosu to pomidory, anchoivs, czarne oliwki, kapary, pietruszka, czasami czosnek i pikantna papryczka. Legenda głosi, że te spaghetti z tym…
Smak tak przyrządzonej pizzy odkryłam całkiem przypadkowo. Zamiast zamówionej pizzy w warzywami dostarczono nam przez pomyłkę pizzę z grillowanymi bakłażanami i serem pleśniowym. Smak i zapach gorgonzoli niezbyt pasował mi na pizze dlatego też z początku próbowałam ją komuś wcisnąć lub poprostu zamienić się. Ale na…
Czas na bakłażany . Tym razem przepis prosto z Sycylii. Zapiekankę tą przygotowałam z podsmażonych bakłażanów i ryżu, wcześniej ugotowanego. Chrupiący i rumiany wierzch zapiekanki uzyskałam mieszając bułką tartą z serem. Pomysł na przepis znalazłam tutaj. Składniki: 4 średnie bakłażany…