… i "Nie tylko kuchnia"
Składniki na 2 osoby: 200 g makaronu typu świderki 2 łyżki pokrojonego w kostkę boczku 4 duże pieczarki 1/4 małej kapusty olej, sól, pieprz Sposób przygotowania: Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojony w kostkę boczek. Następnie, do podsmażonego boczku dodajemy oczyszczone…
To już mój trzeci przepis na carbonarę. Ale bez obaw- nie powtarzam się !!! Pierwszy przepis to włoska klasyka: „Spaghetti alla carbonara” – sos przygotowany z jajka, oleju z oliwek, parmezanu. Do tego chrupiący boczek. Drugi to „Carbonara z cukiniami”:…
Składniki na 2 osoby: ok 200 g kaszy (ja używam kaszy jęczmiennej parboiled którą przygotowuję się w 10 minut. Produkt francuskiej firmy ”Ebly”. Kasza ta obgotowywana jest wcześniej na parze (w taki sposób zachowuje wszystkie właściwości odżywcze i pozwala na szybkie…
Coraz częściej używam makaronu z razowej mąki, dodaje nawet parę łyżek tej mąki do ciasta na pizze. Produkty z razowej mąki nie tylko są zdrowsze bo zawierają składniki mineralne, ale również mają większą ilość błonnika przez co, między innymi, zmniejszą uczucie głodu (pęcznieje…
Nie mogło ich zabraknąć !!! :X Do moich pierogów używam greckiego sera FETA gdyż nie mam dostępu do polskiego białego sera. Smak pierogów pozostaje taki sam: ostre, dobrze przyprawione i lekko kwaśne nadzienie – właśnie takie są góralskie, ruskie pierogi !…