… i "Nie tylko kuchnia"
Tradycyjny KousKous to tłuczone ziarna pszenicy, a dokładnie odpady przy mieleniu pszenicy w prymitywnych, kamiennych żarnach. Współcześnie KousKous produkuje się z mąki pszennej, wody i dodatków. Ugotowany na parze lub zalany wrzątkiem jest najczęściej podawany jako dodatek do mięsa, ryb, drobiu…
To kolejny przepis na tego rodzaju kanapki. Tym razem delikatne kromki chleba przekładane są plasterkami świeżych pomidorów, grillowaną cukinią i kremowym serkiem typu philadelphia. Przepis pochodzi z miesięcznika „Cucinare bene”. Składniki: 8 kromek chleba na tramezzini (ok 200 g) 200 g serka…
Składniki : ciasto na pizze (w moich przepisach) cebula pieczarki cukinia papryka olej sól, pieprz, ostra papryczka nasiona sezamu, białko kurze Sposób przygotowania : Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy posiekaną cebule. Drobno kroimy przygotowane warzywa i dodajemy je do podsmażonej cebuli. Przyprawiamy…
Składniki : NA 1 OSOBĘ 120 g ryżu mała cukinia czosnek drobno pokrojona świeża pietruszka sól olej z oliwek parmezan Sposób przygotowania : Do rozgrzanego oleju dodać drobno pokrojony czosnek i pietruszkę. Lekko podsmażyć. Dodać pokrojoną w kostkę cukinie. Posolić…
Składniki : 2 duże bakłażany 4 cukinie 3, 4 ząbki czosnku świeża pietruszka olej, najlepiej z oliwek sól Opis przygotowania : Pokroić wzdłuż cukinie i bakłażany na plastry około 3 mm. Rozłożyć pokrojone warzywa na ręczniku papierowym i posolić. Będą…