Gnocchi, czyli kluseczki czy kopytka ziemniaczane przygotowałam tym razem o smaku orientalnym. Użyłam warzyw, które miałam w lodówce, czyli pieczarki, cukinie, świeżą paprykę, marchewkę i cebulę. Ale to dodanie do potrawy sosu sojowego kompletnie zmieniło jego smak. Gnocchi kupiłam gotowe,…
Omlet z warzywami
Składniki : 3 jajka pół małej cebuli 1 niewielki ziemniak mała cukinia 3 pieczarki 4 pomidorki koktajlowe łyżka startego sera typu parmezan sól, pieprz, olej lub masło Sposób przygotowania: Myjemy warzywa pod bieżącą wodą (ziemniaki obieramy również ze skórki) …
Pizza z grilowaną cukinią i parmezanem
Składniki: ciasto na pizze cukinie kawałek sera typu parmezan sos pomidorowy mozzarella sól, pieprz Sposób wykonania: Umyte wcześniej cukinie kroimy na 3,4 mm podłużne plasterki. Solimy każdą z osobna i odstawiamy aby puściły wodę. Rozgrzewamy żeliwną (lub teflonową) patelnie…
Trofie z grzybami i cukinią
Trofie to typowy makaron z Ligurii. Jest podłużny (ok 5,6 cm), cienki i skręcany w poprzek specjalnym ruchem nadgarstka. Przeważnie podaje się go z pesto z bazylii, często z dodatkiem fasolki szparagowej i ziemniaków. Dzisiejszy mój przepis, z tym charakterystycznym…
Cukinia podsmażana z czosnkiem
„Zucchine trifolate” to smaczny, mało kaloryczny i prosty w wykonaniu, warzywny dodatek do ryb i mięsa. Składniki: 800 g niewielkich cukinii 4 łyżki oleju z oliwek 1-2 ząbków czosnku 2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki sól, pieprz Sposób…