Nie będzie na słodko! Owszem, dynia ma swój charakterystyczny słodkawy smak, ale dodatek pora, czosnku, bułki tartej, pestek dyni czy orzechów nada mu całkiem innego wymiaru. Składniki na 2 osoby: -200/250 g makaronu ( u mnie małe kolanka) -pół…
Tortelli di zucca – czyli pierogi z dyni
“Tortelli di zucca” znane również jako “Tortelli Mantovani” to dawna, chłopska tradycja kulinarna w Północnych Włoszech. Przede wszystkim w takich regionach jak Parma, Reggio-Emilia, Piacenza czy Cremona. Obecnie “Tortelli di zucca” spożywane są na codzień, dawniej jednak były one tradycyjnym…
Konfitura z dyni o smaku migdałowym
Niecodzienny smak. Możemy wykorzystać ją nie tylko do wypieku ciast i ciasteczek ale świetnie komponuje się z wędlinami i serami, a przede wszystkim z pecorino. Składniki: 1 kg dyni 350 g cukru pół łyżeczki cynamonu 1 cytryna (sok i starta skórka) 2…