… i "Nie tylko kuchnia"
Natrafiłam na ten przepis na Issuu, była to kulinarna broszurka bieszczadzkich gospodyń zawierająca wiele ciekawych przepisów z południowo-wschodniej Polski. Pierogi wypełnione są podsmażonymi pieczarkami z cebulą i ugotowaną soczewicą, wszystko zmielone i odpowiednio przyprawione. Jednym słowem – wspaniałe ! Składniki:…
Składniki: opakowanie chleba na tramezzini (250 g) 10 dkg szynki ok 300 ml majonezu grzybki konserwowe – 2 łyżki świeża natka pietruszki czosnek sól, pieprz Sposób przygotowania: Do majonezu dodajemy pokrojone ( u mnie na cienkie paski) konserwowe grzyby, drobno…
Bardzo pieczarkowy, chociaż pieczarki nie są jedynym składnikiem. Reszta to migdały, cebula, czosnek, tymianek i śmietana. Kremowy i bogaty, wspaniały przede wszystkim na tostowanej kromce chleba. Składniki: 400 g pieczarek 125 g migdałów 50 ml śmietany (nie kwaśnej) 60 g masła 1…
Trofie to typowy makaron z Ligurii. Jest podłużny (ok 5,6 cm), cienki i skręcany w poprzek specjalnym ruchem nadgarstka. Przeważnie podaje się go z pesto z bazylii, często z dodatkiem fasolki szparagowej i ziemniaków. Dzisiejszy mój przepis, z tym charakterystycznym…
To również przepis mojej Mamy. Wspaniały farsz mięsno-grzybowy (suszone prawdziwki), który wykorzystuję także do krokietów. Składniki : NADZIENIE : 400 g gotowanego, wołowego mięsa 30 g suszonych grzybów 1 cebula 1 mała, czerstwa bułka kostka rosołowa grzybowa sól, pieprz CIASTO…