Za każdym razem, gdy jest mowa o TYM sosie do makaronu, Włosi uśmichają się z lekkim zażenowaniem. Ale taką mu dali nazwę i teraz nie ma się czego wstydzić. Bo legenda głosi, że w hiszpańskiej dzielnicy Neapolu, w tamtejszych domach…
Bakłażany alla puttanesca
Sos do spaghetti „alla puttanesca” jest jednym z najbardziej popularnych i znanych sosów we Włoszech. To potrawa kuchni napoletańskiej. Skład sosu to pomidory, anchoivs, czarne oliwki, kapary, pietruszka, czasami czosnek i pikantna papryczka. Legenda głosi, że te spaghetti z tym…
Ostra papryczka faszerowana tuńczykiem
Ostra papryczka faszerowana tuńczykiem, kaparami, anchois i oliwkami to typowa konserwa przygotowywana w południowych Włoszech, w takich regionach jak Sycylia, Kalabria czy Puglia. Do przygotowania jej potrzebna nam będzie cierpliwość i kilka dobrych składników, którymi wypełnimy te małe ale bardzo…
Pizza z tuńczykiem, cebulą i kaparami
Składniki: ciasto na pizze 1 mała puszka tuńczyka w oliwie (80 g) 1/4 małej cebuli 1 łyżka kaparów w zalewie mozzarella (125 g) 2 łyżki sosu pomidorowego sól, pieprz, oregano Sposób przygotowania: Wyrośnięte ciasto na pizze dzielimy na porcje.…
Makaron z tuńczykiem i kaparami
W moich przepisach są już spaghetti z tuńczykiem. Ten przepis jest jednak inny. Nie tylko zmieniam makaron na rurki ale do sosu dodam kapary, oregano i słoną sardelę. Tuńczyk w oleju i sos pomidorowy jak zawsze obowiązkowy. Składniki: puszka tuńczyka…