Dzisiaj podaję Wam przepis na nowe risotto. Ryż przyprawiony jest szyfranem, chrupkimi skwarkami specku oraz kremowym serem stracchino. Stracchino to typowy włoski ser zwany również crescenza. Produkowany jest wyłącznie z pasteryzowanego, tłustego mleka krowiego. Ma zwartą, ale miękką i kremową…
Sos mięsno warzywny do makaronu – włoskie ragù
Wpisuję go jako przepis podstawowy, chociaż w pojedynkę jest wspaniałym sosem do każdego rodzaju makaronu. Nie ważne czy to będą spaghetti, rurki ( małe i większe) czy wstążki. Użyjemy go również do różnego rodzaju zapiekanek z makaronem lub warzywami. Skadniki: ok 300…
Zupa pieczarkowa
Składniki: świeże pieczarki ziemniaki cebula vegeta lub kostka rosołowa śmietana świeża pietruszka sól, pieprz masło Sposób przygotowania : W niewielkim rondlu podgrzać masło. Cebulę pokroić i zeszklić na maśle. Umyć i pokroić pieczarki, dodać do rondla i smażyć wraz z…
Zupa jarzynowa
Latem ze świeżych warzyw, zimą z mrożonki… zawsze dobra i sycąca. Składniki: 2 łyżki drobno pokrojonej cebuli 2 średnie ziemniaki 2 garści rożnych, drobno pokrojonych warzyw : marchewka, cukinia, groszek cukrowy, szparaga, pieczarki, fasolka szparagowa, kalafior….. ( może być mrożonka) łyżeczka vegety lub kostka rosołowa…