… i "Nie tylko kuchnia"
Tradycyjny KousKous to tłuczone ziarna pszenicy, a dokładnie odpady przy mieleniu pszenicy w prymitywnych, kamiennych żarnach. Współcześnie KousKous produkuje się z mąki pszennej, wody i dodatków. Ugotowany na parze lub zalany wrzątkiem jest najczęściej podawany jako dodatek do mięsa, ryb, drobiu…
Nie będzie to typowe włoskie danie. Dodatek sosu sojowego i orzechów typu anacardi dodadzą mu typowego, orientalnego smaku. Do sosu dodane jest również mięso z piersi kurczaka, marchewka, por i pikantna papryczka. Przepis pochodzi z miesięcznika „Cucina Moderna ORO –…
Müesli to mieszanka różnych rodzajów zbóż i suszonych owoców. Wspaniałe z mlekiem, jogurtem czy lodami. Lubię przygotowywać ją w domu i dobierać składniki sama. Gotowe mieszanki są dla mnie za słodkie i ciężkie do strawienia. Do mojego müesli dodaje trzy rodzaje preparowanego…
Składniki: 1/2 litra świeżej śmietanki 2 jajka 2 łyżki cukru nutella 2/3 łyżki pokruszonych orzechów Sposób przygotowania: Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę a żółtka ucieramy z cukrem na puszysty krem. Ubijamy śmietanę i łączymy wszystkie trzy…
Te raffaello znalazłam we włoskich przepisach. Zamiast masła dodany jest ser ricotta co sprawia że raffaello jest o wiele lżejszy. Składniki: 150 g sera ricotta 150 g cukru 150 g wiórek kokosowych + 20 g na udekorowanie 20 orzechów laskowych…