… i "Nie tylko kuchnia"
Połączenie delikatnego mięsa z indyka i apetycznej surowej wieprzowej kiełbasy (we Włoszech – salsiccia) to dobry pomysł na smakowitą roladę. Do tego jeszcze czosnek, rozmaryn i czarne oliwki. Sukces gwarantowany. Roladę najpierw opiekam na patelni ze wszystkich stron, dodaję przyprawy…
Polenta to włoskie, tradycyjne danie z kaszki kukurydzianej. Ten złoty kolor potrawy i smaczny, charakterystyczny smak polenty uzyskuje się dzięki ziarnom kukurydzy zbieranych w odpowiednim momencie dojrzewania i starannemu zmieleniu (aby uzyskać odpowiednią ziarnistość). Wymaga długiego gotowania, lecz w sprzedaży…
Włoska salsiccia to surowa,wieprzowa kiełbasa z dodatkiem wina, zaprawiana solą, pieprzem i czosnkiem. W sprzedaży znajdują się również salsiccie z dodatkiem różnych innych przypraw jak np. kminek, ostra papryczka a nawet tartufo. W moich przepisach są już przepisy z tą…
Składniki na 2 osoby: 200 g makaronu typu wstążki 1 salsiccia (kiłbaska z surowego mięsa) lub 100 g mielonego mięsa wieprzowego 2 łyżki cukrowego groszku 2 łyżki sosu pomidorowego 2 łyżki śmietany (nie kwaśnej) 1 łyżeczka drobno pokrojonej cebuli olej,…
Nieraz natknęłam się na tą angielską specjalność. Spodobał mi się pomysł zapiekanego mięsa z purè ziemniaczanym. Oryginalnej potrawy nigdy nie jadłam a przepisów w internecie jest bardzo dużo. Postanowiłam więc wykonać własną wersję zapiekanki wiejskiej. Górna warstwa to tradycyjnie purè…