… i "Nie tylko kuchnia"
Wyjątkowo smaczne i pożywne danie z smażonych bakłażanów, sosu pomidorowego i sera. To tradycyjny włoski przepis, o który do tej pory jest spór pomiędzy Sycylią i Neapolem. Każdy z nich uważa, że są autorami orginalnego przepisu na Parmezanę. Przepis wymaga…
Oto mój następny przepis na rybę. Podaję go nie tylko dlatego, że nadchodzi wigilia i każdy nowy przepis może być dobrym pomysłem na nowe danie rybne, ale również dlatego, że bez dyskusji ryby są najzdrowszym składnikiem w naszej diecie a…
Polenta to włoskie, tradycyjne danie z kaszki kukurydzianej. Ten złoty kolor potrawy i smaczny, charakterystyczny smak polenty uzyskuje się dzięki ziarnom kukurydzy zbieranych w odpowiednim momencie dojrzewania i starannemu zmieleniu (aby uzyskać odpowiednią ziarnistość). Wymaga długiego gotowania, lecz w sprzedaży…
Ten makaron, zazwyczaj, przygotowujemy jeśli nie zdążyliśmy zrobić zakupów a mamy ochotę (mimo wszystko) na coś specjalnego. Na pewno wiecie, że w każdym włoskim domu nie zabraknie nigdy makaronu, sosu pomidorowego i sera parmezanu. I jak w każdym innym domu…
Przepis na tą staropolską potrawę znajdziecie wszędzie. To klasyka kuchni polskiej. W każdym domu jednak przygotowuję się ją na własny sposób, używając nie tylko kiszonej kapusty, ale również świeżej. Mięso do bigosu ma również ogromne znaczenie, im więcej gatunków mięsa…