… i "Nie tylko kuchnia"
Polenta to włoskie, tradycyjne danie z kaszki kukurydzianej. Ten złoty kolor potrawy i smaczny, charakterystyczny smak polenty uzyskuje się dzięki ziarnom kukurydzy zbieranych w odpowiednim momencie dojrzewania i starannemu zmieleniu (aby uzyskać odpowiednią ziarnistość). Wymaga długiego gotowania, lecz w sprzedaży…
Przepis na tą staropolską potrawę znajdziecie wszędzie. To klasyka kuchni polskiej. W każdym domu jednak przygotowuję się ją na własny sposób, używając nie tylko kiszonej kapusty, ale również świeżej. Mięso do bigosu ma również ogromne znaczenie, im więcej gatunków mięsa…
Moja pieczeń wołowa jest z dodatkiem suszonych grzybów i orzechów. Polecam ją nie tylko na obiad z kremowym pure, ale również jako przekąskę. Jako klasyczną kanapkę z listkiem sałaty i plasterkami ogórka kiszonego. Składniki: 300 g mielonego mięsa wołowego 20 g…
Jak przygotować barszcz nie majac w zasięgu 500 km pola buraczanego, zakwasu z buraków czy gotowego barszczu w torebkach ? Ja spróbowałam. Ugotowane już buraki znalazłam w supermarkecie a porady Joli z Sycyli okazały się bezcenne. Składniki : 4 ugotowane buraki ćwikłowe 2 kostki…
To również przepis mojej Mamy. Wspaniały farsz mięsno-grzybowy (suszone prawdziwki), który wykorzystuję także do krokietów. Składniki : NADZIENIE : 400 g gotowanego, wołowego mięsa 30 g suszonych grzybów 1 cebula 1 mała, czerstwa bułka kostka rosołowa grzybowa sól, pieprz CIASTO…