Tradycyjny KousKous to tłuczone ziarna pszenicy, a dokładnie odpady przy mieleniu pszenicy w prymitywnych, kamiennych żarnach. Współcześnie KousKous produkuje się z mąki pszennej, wody i dodatków. Ugotowany na parze lub zalany wrzątkiem jest najczęściej podawany jako dodatek do mięsa, ryb, drobiu…
Carbonara jakiej nie znacie
To już mój trzeci przepis na carbonarę. Ale bez obaw- nie powtarzam się !!! Pierwszy przepis to włoska klasyka: “Spaghetti alla carbonara” – sos przygotowany z jajka, oleju z oliwek, parmezanu. Do tego chrupiący boczek. Drugi to “Carbonara z cukiniami”:…