… i "Nie tylko kuchnia"
Wędzony łosoś przewinął się już w moich przepisach nie raz. Były to tagliatelline (cienkie wstążki) z wędzonym łososiem i śmietaną oraz tramezzini. Lubie tą delikatną i smaczną rybę. Dzisiaj więc podaje Wam następny przepis: sos do makaronu przygotowany z łososiem…
Ten delikatny, jajeczny makaron typu cienkie wstążki może być wytwornym, pierwszym daniem na bezmięsną, wigilijną kolację lub na Sylwestra. Dadanie do sosu niewielkiej ilości podsmażonej cebuli i świeżo zmielonego pieprzu daje mu niepowtarzalny, lekko pikantny smak. Składniki na 2 osoby: 50…
Nie będzie to typowe włoskie danie. Dodatek sosu sojowego i orzechów typu anacardi dodadzą mu typowego, orientalnego smaku. Do sosu dodane jest również mięso z piersi kurczaka, marchewka, por i pikantna papryczka. Przepis pochodzi z miesięcznika „Cucina Moderna ORO –…
Składniki na 2 osoby: 200 g makaronu typu wstążki 1 salsiccia (kiłbaska z surowego mięsa) lub 100 g mielonego mięsa wieprzowego 2 łyżki cukrowego groszku 2 łyżki sosu pomidorowego 2 łyżki śmietany (nie kwaśnej) 1 łyżeczka drobno pokrojonej cebuli olej,…
Przepis ten dostałam od koleżanki z pracy- Giusepiny. Jest to makaron typu wstążki z karczochami i speckiem. Speck produkowany jest w północnych Włoszech (Górna Adyga – południowy Tyrol). Jest to wędlina podobna do surowej szynki, ale mniej słona, smakowicie przyprawiona ziołami i…