… i "Nie tylko kuchnia"
Ser tomino to typowo włoski ser produkowany z pasteryzowanego, krowiego mleka. Ma niewielki, cylindryczny kształt (6/7 cm), wnętrze miękkie i kremowe, skórkę białą i gładką z charakterystycznym posmakiem grzybów. Produkowany jest w północnych Włoszech w takich regionach jak Lombardia i…
Mieszankę bułki tartej z olejem i przyprawami wykorzystałam już w niejednym moim przepisie. „Ryba pod chrupką pierzynką” i „Pomidory zapiekane…” przygotowane są właśnie w taki sposób. Tym razem niewielkie pomidorki koktajlowe, zapieczone w piekarniku z bułką tartą, dodałam do spaghetti.…
Tak nazwał tą zapiekankę mój brat Bogdan. Domyślam się że taką właśnie jadł na dworcu PKS. Nazwa pozostała do dziś, bo i tak wszyscy wiedzą o jaką zapiekankę chodzi. Wystarczy drobno pokroić świeże pieczarki, dodać cebuli, soli, pieprzu i posypać…
Tradycyjny KousKous to tłuczone ziarna pszenicy, a dokładnie odpady przy mieleniu pszenicy w prymitywnych, kamiennych żarnach. Współcześnie KousKous produkuje się z mąki pszennej, wody i dodatków. Ugotowany na parze lub zalany wrzątkiem jest najczęściej podawany jako dodatek do mięsa, ryb, drobiu…
Składniki: 5 dużych dojrzałych pomidorów 4 łyżki ryżu 2 łyżki sosu pomidorowego 1 łyżka drobno pokrojonej cebuli olej sól 1 łyżeczka oregano Sposób przygotowana: Odcinamy górną część pomidora a następnie nożykiem lub łyżką opróżniamy jego środek . Solimy wewnątrz pomidory.…