Składniki :
- 2 duże bakłażany
- 4 cukinie
- 3, 4 ząbki czosnku
- świeża pietruszka
- olej, najlepiej z oliwek
- sól
Opis przygotowania :
Pokroić wzdłuż cukinie i bakłażany na plastry około 3 mm. Rozłożyć pokrojone warzywa na ręczniku papierowym i posolić. Będą gotowe do grillowania jeśli puszczą wodę. Osuszyć warzywa ręcznikiem papierowym.
Przygotować drobno pokrojony czosnek i pietruszkę .
Piec przygotowane warzywa na dobrze rozgrzanym grillu . Upieczone bakłażany i cukinie układać warstwami posypując każdą warstwę czosnkiem i pietruszką oraz pokropić lekko olejem z oliwek.
Warzywa grilowane